薮内 佐斗司作「威勢えびす」

大切にしたいのは季節を感じる旬の味。

富山は山海に囲まれた、自然が多く残る素材にことのほか恵まれている土地だといえます。
すばらしい海の幸、山の幸、立山からの雪解け水の恵をうけたおいしいお米にお酒。
このような土地にて料理をさせていただけることの喜びを感じながら日々食材に負けぬように精進しております。
どうぞ「海老亭別館」、「いきいき亭」の料理を存分にご堪能下さいませ。

海老亭別館 いきいき亭 主人 拝


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14/02/03 お子様向け

当店ではお子様向けにお子様ランチをご用意しております。 2,000円(造りなし)、2,500円(造りあり) 仕出しのお子様用もございますので、お気軽におたずねくださいませ。

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12/05/22 特別な日のお弁当

特別な日のお弁当も承ります。内容やお値段など、事前にご相談ください。写真はお花見弁当(10,000円)です。

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09/08/10 全国から富山へ

富山にも多くのおいしいものがありますが、それだけにとどまらないのが海老亭別館流。富山で手に入る最高のものだけでなく県外にも食材を求めます。  徳島から取り寄せる伊勢海老や酢橘、江戸

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09/08/10 出汁のもと

いきいき亭、海老亭別館では毎日お出汁をひいています。鰹節は鹿児島枕崎産の本枯節を直前に厚く削っています。昆布は北海道の白口浜川汲産、天然元揃昆布(真昆布)を富山県上市の城山の湧き水

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09/08/10 山葵(わさび)

いきいき亭、海老亭別館では静岡のカネイチ山葵園産の山葵を使っています。 香りもさることながら、辛味も十分な山葵です。

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