富山で蟹といいますと紅ズワイガニやズワイガニがあげられますが、この初秋の時期に富山でも渡り蟹が揚がります。身がぎっしり詰まった渡り蟹は身がぷりぴりで食べ応えのある蟹です。
関西方面では菱蟹といって珍重しています。新湊産の渡り蟹をご用意しております。